Santiago Gourmet

by Be-Blogger on: Noviembre 13th, 2013

slide4

Santiago esta convirtiéndose cada día más en una ciudad cosmopolita, llena de panoramas y atractivos. Con los años, ha ido atrayendo a un sin fin de extranjeros. Algunos vienen de pasada y otros vienen para quedarse. Con la llegada de estas personas y con lo abierta y absorbente que es nuestra cultura, han aparecido muchos locales de comida gourmet alrededor de la ciudad, donde podemos encontrar desde maravillosos macarrones franceses hasta especies importadas desde oriente. Nuestra ciudad es cada día más versátil y entretenida, y llena de lugares ricos para comer y descubrir.

coquinaria

El primer y maravilloso lugar que les presentamos es el Mercado Gourmet Coquinaria: Si les gusta cocinar y probar cosas nuevas este lugar es adictivo, cuidado! El primer local abrió hace unos años en un subsuelo del Hotel W en Isidora Goyonechea 3000. Es un espacio muy grande donde van a encontrar hasta los más finos quesos franceses y los maravillosos patés de foie, conejo, ciervo de Fauchon, marca francesa finísima de productos gourmet. Hay productos muy exóticos y de todas partes del mundo: ingleses, orientales, asiáticos, pastas frescas, chocolates, hay de todo, hasta utensilios novedosos para la cocina y libros. Hace un año abrió un segundo local ubicado en Alonso de Cordova 2437. Coquinaria, aparte de ser Mercado Gourmet, es un restaurant, donde pueden ir a tomar desayuno, brunch, almuerzo y comida. La carta es amplia y todo esta muy bien elaborado con la cocina a la vista.

Coquinaria

995463_588212241211100_260434794_n

Una chocolatería que no se pueden perder es la chocolatería Belga Damien Mercier. Está en nuestro país hace 15 años, ubicada siempre en el mismo lugar, un local muy acogedor y con olores delirantes, en Las Hualtatas 5176. Aquí están los mejores chocoaltes de Santiago, elaborados con técnicas belgas y francesas, fusionando sabores internacionales con los nuestros, chilenos, usando el más fino chocolate para su elaboración. Bombones, trufas, mendigos, florentinos y macarrones, todo elaborado a mano con cuidado y mucho amor. Para las distintas festividades hacen chocolates especiales. No deje de ir a visitar este lugar con sus hipnotizantes olores y sabores.

Damien Mercier

slide1

Ahora vienen los panes: Hace muy muy poco, en la comuna de Las Condes, en la calle Augusto Leguía 034, al lado del restaurant Happening abrió una gran sorpresa. Eric Kayser, un reconocido panadero y pastelero francés, con boutiques en Francia, Japón, Rusia, Emiratos Arabes, y muchos países más, abrió un local en nuestra ciudad. Este es el reino de los panes. Panes de la campiña francesa, croissants, pain au chocolat, todas esas cosas ricas que los franceses saben hacer tan bien, ahora esta aquí, para que nosotros lo podamos apreciar y disfrutar. Este lugar nos muestra el arte y amor que hay al momento de elaborar pan, algo tan sencillo y común en nuestras vidas pero que es llevado a otro nivel de goce y calidad.

Eric Kayser 

 
 

Leave your comment

 Limonadas con un twist

by Be-Blogger Chile on: Noviembre 6th, 2012

Ahora que el calor ya se instaló por estos lados, me he dado cuento de la poca variedad de bebidas naturales que hay en el mercado. No me ha quedado otra que hacer mis propios mix en casa, y buscando en la web he encontrado varias propuestas, que les contaré a continuación.

(more…)

 
 

Leave your comment

 El imperdible Mercado de San Miguel

by Be-Blogger Chile on: Octubre 17th, 2012

Si algo he aprendido en todos mis viajes, es a conocer al máximo la cultura del país que visito, ya sea yendo a todos los monumentos importantes o empapándome de algo de historia del lugar, pero sé que la visita no está completa, si no pruebo la gastronomía local. (more…)

 
 

1 comentario

 Camina, come, Take a Wok

by Be-Blogger Chile on: Agosto 1st, 2012

Por lo general no soy muy buena para comer comida chatarra, pero a veces, cuando voy al mall y estoy apurada, típico que no hay muchas opciones, y termino zampándome un combo con número que no me hace nada bien. Pero por suerte esto ha empezado a cambiar de a poco, y un ejemplo de ello, es el nuevo local Take a Wok que tiene comida saludable, y está ubicado en Costanera Center.

(more…)

 
 

Leave your comment

 Feria Nacional del Sánguche

by Be-Blogger Chile on: Diciembre 15th, 2011

Este post debería llamarse Ñam ñam ñam o algo así, porque el tema de hoy son los increíbles sánguches que podrán probar cientos de personas este fin de semana en el Parque Araucano. Es que por primera vez se realizará la Feria del Sánguche, en donde se celebrará justamente el día nacional de este apetitoso plato.  (more…)

 
 

Leave your comment

 Benetton en un plato

by Be-Blogger Chile on: Diciembre 13th, 2011

¿Qué pensarían si les dijéramos que hemos convertido un outfit Benetton en un plato principal? Suena algo extraño, pero tal como hicieron en el blog de Benetton Perú, le hemos pedido a un destacado chef que ponga toda su creatividad en un plato.

El elegido para esta tarea fue Matías Palomo, chef del restaurant Sukalde, quien a pesar de haber viajado alrededor del mundo, nos ha preparado un plato con sabores netamente chilenos. Le dijimos: “Toma esta foto (<–click en el link), tradúcelo a tu manera, e inventa lo que se te ocurra”. El resultado fue este extraordinario plato de sabores marinos, de colores despampanantes.

(Continuar leyendo)  (more…)

 
 

1 comentario

 Dulce o travesura?

by Be-Blogger Chile on: Octubre 31st, 2011

No hace mucho que en nuestro país se adoptó la tradición de celebrar Halloween, copiando el modelo americano completito, incluyendo disfraces y golosinas… Algunos pueden estar a favor o en contra, pero lo que sí es destacable, es que es una festividad para poner a volar la imaginación.  (more…)

 
 

Leave your comment

 Tu Comida Musicalizada

by Be-Blogger Chile on: Octubre 12th, 2011

Hace algunos años en un viaje a Berlín descubrí una completa colección de libros de cocina que incluía un track list para cada receta, y habían temas para la entrada, el fondo y el postre. Lamentablemente no me pude llevar ninguno porque no entiendo del todo alemán, sin embargo, ese concepto me quedó dando vueltas en la cabeza.  (more…)

 
 

Leave your comment

 Café “Rende Bu”

by Be-Blogger Chile on: Septiembre 7th, 2011

La primera vez que leí sobre este lugar fue por en un post de nuestros amigos de FYI, donde cuentan una memorable sucesión de hechos que terminó en la creación de este café. Como la recomendación era de primera fuente, nos dirigimos con Blog de Lupi (otra amiga de este blog, y experta catadora de pastelería) con altas expectativas a probar la carta.

Al llegar al lugar nos encontramos con una decoración al más puro estilo shabby chic, muy luminoso y acogedor. Se notaba que cada detalle había sido cuidadosamente pensado, desde los muebles, la loza, la música jazzy que suena de fondo, hasta la película de turno en blanco y negro que pasan en la pantalla del segundo piso.  (more…)

 
 

1 comentario

 Dónde ir a comer?

by Be-Blogger Chile on: Agosto 29th, 2011

Ayer me terminé de impresionar con la influencia que tiene internet en nuestras vidas. Nunca me había detenido a pensar en que ya no sólo nos ayuda a decidir cuál producto comprar, o dónde ir, o cuándo hacer tal cosa, sino que ahora también nos dice dónde comer.  (more…)

 
 

Leave your comment