新一代台灣之光

by Be-Blogger CHINA / 中國 on: 六月 12th, 2012

又有台灣之光躍上國際舞台,它不是風迷人物而是經典美食,是來自台灣的獨特飲品─珍珠奶茶(Bubble Tea)。

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其實珍珠奶茶已經不算是第一次在國外出現,這次會引起大家注目的主因是連鎖速食業龍頭─麥當勞(McDonald’s)宣布將於6月11日起,在德國境內800間McCafé門市推出臺灣味珍珠奶茶(Bubble Tea)。消費者可以自由選擇新推出的「Bubble Tea」系列飲品,除了珍珠奶茶,還包括以紅茶、綠茶、或奶茶為主的飲料,有香草、檸檬等7種口味、6種包含百香果凍、荔枝波霸等不同口感的添加材料,可調配出的飲品多達250種風味,讓台灣道地的手搖飲品在德國McCafé重現。目前每杯售價為1.99歐元(約台幣75元),相信這來自臺灣的經典好滋味也能征服德國人的味蕾。

 

如果在其他國家的朋友,也想品嚐看看珍珠奶茶風味,不妨自己動手做看看!

珍珠奶茶食譜:

材料:熱紅茶300mL、珍珠粉圓2大瓢、奶精粉3大匙、蜂蜜3盎斯、冰塊適量。

1、將珍珠粉圓置入鍋中,煮熟透後,撈起並泡於冷開水內備用。*也可浸泡蜂蜜增加口感
2、將冰塊置入調酒壺內約2/3。
3、加入300mL的熱紅茶。
4、再把3盎斯的蜂蜜加入。
5、再加入3大匙的奶精粉。
6、然後加以搖晃數下即可。
7、加入2大瓢珍珠粉圓於杯內待用。
8、再把調製好的奶茶倒入備有粉圓的杯內。
9、可再加入適量冰塊於珍珠奶茶內,一杯冰涼有嚼勁的珍珠奶茶完成。

Vincent Hsu, Ce n’est pas à la mode

 
 

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 Hello 852!

by Be-Blogger CHINA / 中國 on: 六月 5th, 2012

之前收到Benetton送來的貼心小禮物─尼龍環保購物袋及針織手機套,是日常生活中常用到的單品,色調充滿Benetton一貫的鮮豔風格,讓人不愛上它們也難。

 

這次帶上它們和好友一起短期旅行,也不忘提醒大家多利用環保購物袋,一起和Benetton重視環保!

這次短期旅程的地點為香港,飛行時間約一小時45分鐘,充滿各地美食、時尚品牌以及無時差和語言隔閡的優點,成為許多台灣朋友選擇短期旅行的好去處。

香港土地可概括為香港島、九龍半島、新界三大部分並擁有高度發展及複雜的交通網路。公共運輸的主要組成部份包括鐵路、公車、小公車、計程車及渡輪等,其中,鐵路是香港最主要公共運輸工具。大部分交通系統都接受八達通卡,不論是搭乘交通工具或是便利商店購物都能使用八達通卡結帳,因此建議觀光客可以買張八達通卡,離開香港時也可以辦理退卡,十分便利。

香港同時為全球其中一個最安全、富裕、繁榮和生活高水平的城市,素有「東方之珠」、「美食天堂」和「購物天堂」等美譽,這裡不論是街邊小吃到高級餐廳,各國美食佳餚任君挑選;購物更沒話說,幾乎所有品牌都能在香港找到,不論是高級精品到新銳設計師品牌,風格多變加上免稅價格,也是許多人血拚的好去處!

旅行最開心的莫過於是可以了解當地文化和美食,但有些門路還是要靠當地朋友推薦才知道,這次嘗試幾間香港朋友推薦的甜品店,果真讓人回味無窮!特別推薦銅鑼灣的聰嫂龍眼冰、太平館的梳乎厘(Soufflé)和Sift Patisserie巧克力蛋糕,保證吃了會上癮!其他美食像是九記牛腩、義順燉奶、添好運點心專門店、南記及勝香園,也是讓人念念不忘!另外如果想要悠閒的下午茶時間,可以去IFC的TWG Tea Salon & Boutique,品嚐來自世界各地的茶及甜點唷!

不論是和好友短期旅行或是和香港朋友相聚都十分開心,即便現在網路平台發達,聊天總少了那份溫度及熱情。能有時間一起旅行和相聚,是繁忙壓力情緒釋放也是補充正面能量,可惜歡樂時間過的特別快,只能期待下趟的短期旅行!

這次也很開心可以和我的偶像─時裝部落客Joey Ma見面,他的穿著打扮充滿個性、前衛且獨特氛圍,喜歡時尚的朋友千萬不能錯過他的Blog─I N D I V I D U A L I T Y 。

Vincent Hsu, Ce n’est pas à la mode

 
 

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 亞洲十大街頭美食城市─台北(下)

by Be-Blogger CHINA / 中國 on: 三月 30th, 2012

延續上次的美食話題,讓我們來繼續看看台灣還有哪些上榜的地道小吃!

5. 胡椒餅─同樣也是來自福州的小吃,故也稱為福州餅,是台灣80年代常見的街頭美食。在鐵桶中烤到焦脆的胡椒餅,內餡包著豬肉末、大量的胡椒粉及青蔥等香料,一口咬下微辣的口感和著芝麻香氣,在冬天特別受歡迎。

6. 牛肉麵─一般分為清燉及紅燒兩種口味,清燉源自於蘭州回族,紅燒則源自台灣岡山,由四川小碗紅湯牛肉演變而成。基本上都是由生活在台灣的外省人所創,經過多年的調味和研發,衍生出各地不同風味特色的牛肉麵,而牛肉麵也成為代表台灣的著名小吃之一。

7. 豆花─同樣也是源自於大陸的豆花,有別於大陸的吃法,台灣則是以甜品居多。一匙匙白花花的豆花,配上珍珠、花生和紅豆等配料,再加入略帶薑味的黑糖漿,不論冬天熱熱的吃或是夏天裡加些冰塊消暑,都不減豆花綿密的風味。

8. 肉圓─由地瓜粉及太白粉製成的半透明肉圓皮,內包裹豬肉及其他配菜,是台灣的特色小吃之一。相傳起源於北斗,而後隨著各地的飲食文化不同,其內餡也有所不同,較出名的有新竹肉圓、彰化肉圓、紅糟肉圓等。另外料理方式也分為清蒸或是油炸,相同的是在食用時都會添加鹹、甜混合調製的醬料、蒜末及香菜,可說是台灣的平民小吃。

9. 蔥油餅─起源也是來自大陸,是由大量蔥花所製成的煎餅。在台灣宜蘭,由於盛產三星蔥,也因此蔥油餅也成為宜蘭著名的特色小吃。蔥油餅煎的香酥,咬下去濃烈的青蔥香氣,讓人念念不忘,也是許多在異國生活的遊子想念的家鄉味。

10. 大腸包小腸─這也是每個夜市必定有的小吃之一,體積較大的糯米腸包裹著豬肉香腸,類似國外的熱狗堡。一口咬下,糯米腸香軟嚼勁搭配著豬肉香腸的鮮嫩多汁,同時有著兩種不同口感,也是許多人指定的夜市小吃之一。

下次如果造訪台北,不妨按圖索驥前往各大夜市,品嚐看看這些被票選為亞洲百大的地道小吃,透過這些特殊的地道小吃來認識不一樣的台北!

Vincent Hsu, Ce n’est pas à la mode

 
 

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 亞洲十大街頭美食城市─台北(上)

by Be-Blogger CHINA / 中國 on: 三月 27th, 2012

想遊覽一個城市的最佳方法, 就是從〝吃〞下手!為了順應氣候、環境和生活所衍生出的各地美食,不論是高級餐廳或街頭小吃,〝食物〞總是最能反映出當地的風俗民情。

這次CNN GO票選出台北、曼谷、新加坡、福岡及檳城等亞洲十大城市,挖掘出最地道的十大街頭小吃,讓大家從食物中體驗亞洲文化的獨特及多元性!

我所居住的城市─台北,也在這次的十大推薦城市中,而許多入選的街頭小吃,都是讓台灣人念念不忘的好滋味!由於台灣的地理位置及早期的歷史發展,因此有部分美食是源自於大陸,經過台灣人的調味和使用當地食材改良後,反而成為台灣獨特的美食小吃。

1. 生煎包─源自於上海的生煎包,主要是上海人的早餐之一,到了台灣人手中後,生煎包便成為夜市的主打商品之一,而被強制拆遷的師大夜市內的許記生煎包更是CNN GO網站指名的小吃攤。微焦的麵團香搭配上鮮嫩多汁的內餡,再灑上些許芝麻,怎能不讓人忘懷!

2. 臭豆腐─發酵過後的豆腐,經過油炸後散發出的奇異氣味,對很多人來說是股惡臭,也因此臭豆腐曾被評選過全球最臭食物之一。但對於喜歡臭豆腐的朋友來說,臭豆腐在口中化開的酥脆嚼勁,再搭配上一口清爽泡菜,雖然氣味不好聞,卻是越嚼越香,讓人忍不住一口接著一口,可說是人間美味之一!

3. 蚵仔麵線─綿密濃稠的麵線糊是很多人的最愛,搭配上新鮮的蚵仔,少許蒜末、醋再加點香菜,更加凸顯出蚵仔的清甜及口感。現在也有部分店家是以滷大腸取代蚵仔,不同的層次口感卻同樣美味。

4. 刈包─源自福州的刈包,橢圓扁型的麵皮包覆著滷肉,不論是五花肉或是瘦肉,灑些花生粉、酸菜及香菜,鹹甜交錯的滋味,就是標準地道的台灣漢堡。

待續

Vincent Hsu, Ce n’est pas à la mode

 
 

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