Voyage street food à la viet

by Be-Blogger France on: août 29th, 2013

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Pendant ma balade à Londres, je me suis promenée dans différentes librairies et je suis tombée sur ce très bel ouvrage consacré à la street food vietnamienne. Et oui que voulez-vous, quoi que je fasse, la vie me ramène toujours vers le Vietnam!

Dans ce joli livre bien mis en page, les photos sont vivantes et colorées, les plats simples à réaliser et le graphisme agrémenté de motifs de mosaïque multicolores qui inspirent non seulement mon âme de fin gourmet mais aussi mon tempérament de designer textile!

Le Vietnam, c’est indéniablement un des champions de la gastronomie de rue, d’une variété et d’une qualité gustative inégalées. Les mets typiques sont vendus par des marchands ambulants ou bien dans des petites échoppes installées à même le trottoir. On peut donc manger une soupe Phô sur le pouce (et avec des baguettes!), assis sur un petit tabouret en plastique, à toutes les heures de la journée. C’est bon, peu coûteux et si vous en voulez plus, vous pouvez vous lancer dans une vraie odyssée fooding à travers tout le pays, du Nord au Sud, à la découverte des spécialités locales qu’on trouve dans la rue.

Au menu donc: des plats bien connus comme le poulet ou de bœuf pho, mais aussi le “banh mi“: des sandwichs bien croustillants avec une baguette de pain rempli de viande et légumes marinés qui font fureur à Paris.

Rédigé par la chef Tracey Lister et son mari Andreas Pohl, qui vivent au Vietnam depuis des années, le livre montre qu’il ya beaucoup plus que les nems, les rouleaux de printemps et le phô dans la culture gastronomique vietnamienne. Pour les bonnes résolutions de la rentrée, vous pouvez vous lancer dans la réalisation de ses recettes goûteuses, abordables et exotiques:  poisson au caramel, vermicelles de riz avec du porc grillé, riz au poulet, beignets de crevettes, brochettes de viande grillée. Une façon de continuer à voyager dans votre assiette.

Bon appétit! Chuc an ngon!

Magali An B / Ici & Ailleurs

Vietnamese Street Food par Tracey Lister et Andreas Pohl / Hardie Grant Books

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 75 Parisiennes

by Be-Blogger France on: octobre 31st, 2012

75 PARISIENNES est l’aboutissement d’un travail de plusieurs années pour le photographe Baudouin.

Baudouin se définit comme un portraitiste, plus encore que comme un photographe. Il a investi les habitats de ces femmes dont il a su saisir le grain de folie et l’originalité, en cherchant le détail et la composition justes.

Le futile, le glamour, le trivial et le quotidien se mélangent et s’entrechoquent, pour dresser le portrait aux soixante-quinze visages de tout âge de la mythique Parisienne. A quoi ressemble-t-elle? Que fait-elle dans la vie? Où habite-t-elle? Ses bizarreries, ses objets, ses couleurs, le tout en format 6/6, vu de l’intérieur.

J’ai tenté l’expérience moi aussi. Baudouin débarque chez vous. Il écoute et il observe. Le temps de trouver le bon angle et la bonne idée, en somme ce qui fera qu’entre votre personne et votre intérieur, il trouve la bonne adéquation. Avec ce qu’il faut de décalage et d’humour distancié.

Sur plus de trois cents portraits réalisés , Baudouin n’en a gardé que soixante-quinze. C’est un peu comme le bottin mondain, qui en sera, qui n’a pas été choisie?

En prime, les images de Baudouin seront exposées à la Galerie Clémentine de la Féronnière du 8 novembre au 1er décembre 2012 au 51, rue Saint-Louis-en-l’île, à Paris forcément!

Magali An B / Ici & Ailleurs

 
 

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 Les carnets de traverse

by Be-Blogger France on: juillet 6th, 2012

Pour ce vendredi, on plonge dans la découverte du très joli blog-site Les Carnets de Traverse. Comme vous avez pu le voir dans ces pages, je suis une passionnée de voyages et Les Carnets de traverse est une vraie mine d’inspiration toute en sensibilité et en sensations. Le site se déploie en trois volets:

- les “carnets de voyage digitaux et poétiques”: des plongées vidéos comme si on y était, au Japon, à Sumatra, Helsinki ou Amsterdam…

- le blog qui regorge de bonnes et belles idées de lieux coups de cœur,

- et enfin la boutique créative.

Directrice artistique freelance, Julie aime voyager et faire partager ses impressions, ses trouvailles, ses images de voyage, dessins et polaroids. Elle propose même à des globe-trotteurs de partager leurs bons plans et expériences dans le blog. Qui sait vous verrez peut-être prochainement un billet signé Magali An B!

Magali An B / Ici & Ailleurs 

En visuel de ce billet, des extraits de son livre – carnet de voyage Itinéraires de voyageurs au Portugal aux Editions Nomades. Des photographies, illustrations et citations lumineuses!

 

 
 

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 Idées cadeaux: intello!

by Be-Blogger France on: décembre 21st, 2011

Si vous n’avez toujours pas trouvé de bonnes idées de cadeaux à quelques jours de Noël et si ma sélection d’idées déco multico vous a séduite, je vous propose cette semaine une wishlist intello! Pour les retardataires de Noël, les têtes en l’air, ceux qui s’en occupent toujours à la dernière minute, qui courent dans les grands magasins dans la cohue et le bruissement des papiers cadeaux. Enfin, pour les gens comme moi quoi! Voilà une sélection pour s’oxygéner le cerveau, se cultiver et en prendre plein les yeux.

 

Un dvd :

Le film de l’année 2011 à revoir absolument: Une Séparation d’Asghar Farhadi. Une magnifique plongée dans la classe moyenne iranienne et un cas de dilemme familial, comment une simple séparation tourne au cauchemar et embarque tous les protagnistes dans un thriller social d’une intensité renversante.

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Un beau livre :


Paris de la rue à la galerie de Samantha Longhi et Nicolas Chenus, Editions Pyramid www.delaruealagalerie.com

“Graffs, fresques, affiches, pochoirs, leurs créations sont multiples.” Un superbe livre pour les passionnés de street art, d’art contemporain et de Paris, autour de 30 artistes français incontournables qui ont investi l’environnement urbain de la capitale au début des années 2000, pour ensuite répandre leurs créations sur les murs du monde entier.

Un disque :

I’m with you, RED HOT CHILI PEPPERS (2011)

Leur dernier album. Je les adore, ils sont mythiques: la basse de Flea, l’énergie d’Anthony Kiedis…! Un charisme que les années n’affadissent jamais, une vraie présence et générosité sur scène. Tous leurs tubes ont bercé mon adolescence “Aeroplane”, “Give it away”, “Can’t stop”, “Under the bridge”! Ils étaient en concert privé cette semaine à la Cigale à Paris, c’était une soirée inoubliable.

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Un carnet :

Enfin le plus important pour démarrer l’année 2012 en beauté: Une ligne de carnets aux couvertures tricotées hautes en couleur dans un pur esprit United Colors of Benetton, pour noter toutes vos idées, griffonner vos dessins et faire germer vos futurs projets artistiques et créatifs de l’année.

Magali / Ici et Ailleurs

 

 
 

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