Bonne année du serpent!

by Be-Blogger France on: février 14th, 2013


Dimanche dernier, le 10 février, les asiatiques du monde entier fêtaient l’entrée dans la nouvelle année, qui se base sur le calendrier chinois. On quitte donc l’année du Dragon, pour entrer dans celle du Serpent d’eau! Et comme on dit en vietnamien: Chúc Mừng Năm Mới (Bonne année)!

Pour ceux et celles qui ne le sauraient pas encore, et même si j’ai passé pas mal de temps en Asie du Sud Est en 2012, je suis d’origine franco-vietnamienne. J’ai fêté le nouvel an vietnamien, le Têt, de deux manières cette année.

Je suis d’abord allée au Musée Guimet, le Musée des Arts Asiatiques à Paris, pour suivre un cours de calligraphie chinoise, pour apprendre à reproduire des caractères chinois au pinceau et à l’encre, le tout sur du papier de riz. C’est beaucoup plus difficile que ça en a l’air pour exécuter les traits dans le bon ordre, avec la bonne impulsion, le bon délié et la bonne énergie. Deux heures de concentration intense! Je vais persévérer.

Et bien sûr, la meilleure manière de fêter le Têt, c’est d’y faire honneur avec un festin typiquement vietnamien en famille.

Il faut compter une bonne journée pour la préparation des nems. Ça prend un temps fou, entre le mixage de la farce, la phase délicate du “roulage de nems” dans les feuilles de riz et enfin la partie friture! On a pu ensuite les déguster en famille, sans oublier le canard laqué et le fameux Banh Chung, un gâteau de riz gluant, haricots mungo et porc, cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier, qu’on mange spécialement dans le Nord du Vietnam, pour les fêtes.

Si vous voulez apprendre à cuisiner vietnamien, vous pouvez découvrir des recettes typiques et traditionnelles dans le livre Paris Hanoi, recettes du Vietnam, un beau livre bien illustré, édité par ceux qui tiennent le restaurant parisien si populaire Paris Hanoi.

Magali An B / Ici & Ailleurs

 

 
 

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 Année du dragon

by Be-Blogger France on: janvier 23rd, 2012

Le 23 janvier, c’est le jour du nouvel an chinois mais aussi celui du nouvel an vietnamien, la célèbre fête du Têt! C’est un jour le plus important de l’année pour les Vietnamiens et cela marque le début d’une période de vacances d’une dizaine de jours. En 2012, on entre dans l’année du dragon. C’est la figure mythologique la plus emblématique de la culture vietnamienne: animal mythique, cracheur de feu, symbole de l’empereur, à la fois serpent, tigre et humain. On prévoit donc une année prometteuse et flamboyante, synonyme de chance, de prises de risques, de réussite!

Pour les lecteurs qui ne le savent pas encore, je suis d’origine franco-vietnamienne. Et pour moi le Têt, c’était le moment des grands festins avec toute ma famille vietnamienne. On mangeait pendant des heures et les enfants recevaient quelques billets dans des petites enveloppes comme celle-ci, pour leur porter chance. Le rouge et l’or sont mis à l’honneur pour symboliser le bonheur et la prospérité.

Magali / Ici et Ailleurs

 

 
 

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