DIY: hierbas de olor, todo el año

by Benetton Blogger on: Diciembre 10th, 2013

Ya sea que tengas tu propio huerto urbano, cultives hierbas en macetas en la cocina o simplemente sueñes con preparar tu propio pesto, seguramente te gustará conservar mejor tus hierbas de olor (cultivadas en casa o compradas en el mercado). Nada más lindo y sencillo.

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 Proyecto DIY: pasta oriental

by Benetton Blogger on: Septiembre 24th, 2013

Para el proyecto culinario de hoy nos propusimos reproducir una de las comfort food favoritas de muchos, adaptándola a nuestra práctica de compartir recetas que cualquiera pueda preparar, incluso sin mucha experiencia. Esta vez simplificamos una receta de pasta con pollo y verduras, añadiendo unos toques de sabor ‘oriental’

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 Proyecto DIY: Croque Madame

by Benetton Blogger on: Septiembre 3rd, 2013

Sabemos que en alguna ciudades de México están teniendo un verano como pensamos que son los veranos: cálidos, soleados, etc. Sin embargo en el centro del país llueve y hace frío, por lo que se nos antoja comer cosas repletas de calorías deliciosas. Así que dedicamos el post de hoy a compartirles nuestra reconfortante receta del sandwich francés por excelencia, conocido como Croque Madame.

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 Cerámica: Anfora by Centro

by Benetton Blogger on: Septiembre 4th, 2012

La semana pasada estuvimos en la Galería Mexicana de Diseño con motivo del lanzamiento de la línea de cerámica Anfora by CENTRO, una muestra compuesta por 13 piezas realizadas por los alumnos de octavo semestre de la licenciatura de Diseño Industrial de Centro de Diseño, Cine y Televisión.

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 Mesamérica: cumbre gastronómica de México

by Benetton Blogger on: Julio 19th, 2012

La próxima semana se llevará a cabo Mesamérica, un foro pensado para dar a conocer y fomentar el mundo de la cocina mexicana y la cocina mexicana en el mundo y no quisimos dejar de incluirlo en nuestra agenda.

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 Proyecto DIY: pesto

by Benetton Blogger on: Marzo 27th, 2012

¿Alguna vez has estado en un restaurante dónde un platillo tarda tanto que algún comensal dice “bueno, es que fueron a sembrar las lentejas”? (si el platillo es una sopa de lentejas, claro). Suena terrible. Sin embargo, aquí pasamos de la comida rápida y ahora te vamos a proponer una lenta, muuuuuy lenta. Tan lenta que empieza por sembrar uno de los ingredientes.

Pocas cosas más satisfactorias que cultivar tus propias hierbas de olor. Puedes tener las macetas en la cocina, cortarles cuando lo necesiten, poner a secar lo que cortaste, usarlo para cocinar después. Es un ciclo completo de belleza: te adornan la ventana, te engalanan la comida. Esta vez se trata de cultivar tu propia albahaca.

Una vez que tengas la albahaca, puedes intentar esta receta de pesto. En verdad recomendamos dar clic al video ¡es muy lindo!

Necesitas: un buen bonche de albahaca, 3 dientes de ajo medianos, un puñado de piñones, 3/4 de taza de queso parmesano recién rallado y un chorrito de aceite de oliva. Es todo, sabor italiano al instante.

Después, agrégalo generosamente a unos gnocchis (que es lo que sale en el video) o a cualquier otra pasta, que tiene la enorme virtud de la simplicidad. Buen provecho.

Imágenes fueron extraídas del video.

 
 

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 Cocina tu refri y deja de comer esas cosas horribles

by Benetton Blogger on: Enero 24th, 2012

Cocina tu Refri es una serie por internet sobre, ajá, cocina. El rostro protagónico es el chef Enrique Turrent y los videos están dirigidos por él mismo y por David Osnaya. Este programa de cocina vive en YouTube y en cada episodio se muestra, en no más de 10 minutos, la manera de preparar un plato sencillo, sabroso y saludable.

Como ellos mismos dicen en su fan page de Facebook: estás ¿cansado de las sopas Maruchan y los burritos del oxxo? ¿de las latas de atún y la comida chatarra? ¿Chepina esta fuera de moda? ¿se te quema hasta el agua? Si respondiste si a una o más preguntas, te conviene darle una oportunidad a Cocina tu Refri. Sus autores graban los programas en la cocina de la casa de Turrent, te dicen los ingredientes aproximados (no hay medidas rígidas ni nada rígido en el programa) y te enseñan la mejor y más sencilla manera de cocinar para ti. Las ventajas son evidentes. Al cocinar en casa, ahorras dinero, comes mejor y contribuyes al cuidado del planeta evadiendo esas comidas pre-empacadas en muchísimas envolturas que acabarán en la basura.

Cocina tu Refri tiene un episodio nuevo cada viernes, nosotros les dejamos por ahora la receta para preparar unas pechugas de pollo con hongos Portobello. Por cierto, la música que utilizan merece su propia mención ¡es muy buena!

Imagen de previsualización de YouTube

 

 
 

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