Más de 30 años de Crepas en Cluny

by Benetton Blogger on: Noviembre 23rd, 2012

El Cluny, en San Ángel, es uno de esos lugares que parecen haber estado ahí desde siempre. Para empezar, el edificio que alberga al restaurante data de 1901 y está clasificado como Monumento Colonial aunque la sensación del “desde siempre” viene del hecho de que Cluny tiene 38 años funcionando, lo que ya le otorga ese derecho a llamarse un clásico del sur de la ciudad de México.

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 Centro Histórico Básico: El café de Tacuba

by Benetton Blogger on: Octubre 11th, 2012

El Café de Tacuba, en el Centro Histórico de la Ciudad de México, fue fundado hace más de 100 años (concretamente, en 1912). A este lugar de comida mexicana y ambiente familiar puedes ir a comer mole y aprovechar después para pasear por el centro o puedes pasear por el centro y hacer una pequeña parada aquí para merendar café con leche y pan dulce.

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 Hot spot: Galgo Royale

by Benetton Blogger on: Octubre 4th, 2012

Hoy queremos recomendarles este restorán muy chic: el Galgo Royale, en el que toda la comida se prepara al horno.

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 Los Danzantes, en Coyoacán

by Benetton Blogger on: Septiembre 27th, 2012

Ya tiene rato que no les compartimos una recomendación para salir a comer así que hemos pensado en hacerlo ahora. Los Danzantes, en el centro de Coyoacán, es un restorán de comida mexicana fusión en el que uno de los ingredientes estrella es el huitlacoche -para nosotros, razón más que suficiente para ser fans-.

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 Mesamérica: cumbre gastronómica de México

by Benetton Blogger on: Julio 19th, 2012

La próxima semana se llevará a cabo Mesamérica, un foro pensado para dar a conocer y fomentar el mundo de la cocina mexicana y la cocina mexicana en el mundo y no quisimos dejar de incluirlo en nuestra agenda.

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 Proyecto DIY: pesto

by Benetton Blogger on: Marzo 27th, 2012

¿Alguna vez has estado en un restaurante dónde un platillo tarda tanto que algún comensal dice “bueno, es que fueron a sembrar las lentejas”? (si el platillo es una sopa de lentejas, claro). Suena terrible. Sin embargo, aquí pasamos de la comida rápida y ahora te vamos a proponer una lenta, muuuuuy lenta. Tan lenta que empieza por sembrar uno de los ingredientes.

Pocas cosas más satisfactorias que cultivar tus propias hierbas de olor. Puedes tener las macetas en la cocina, cortarles cuando lo necesiten, poner a secar lo que cortaste, usarlo para cocinar después. Es un ciclo completo de belleza: te adornan la ventana, te engalanan la comida. Esta vez se trata de cultivar tu propia albahaca.

Una vez que tengas la albahaca, puedes intentar esta receta de pesto. En verdad recomendamos dar clic al video ¡es muy lindo!

Necesitas: un buen bonche de albahaca, 3 dientes de ajo medianos, un puñado de piñones, 3/4 de taza de queso parmesano recién rallado y un chorrito de aceite de oliva. Es todo, sabor italiano al instante.

Después, agrégalo generosamente a unos gnocchis (que es lo que sale en el video) o a cualquier otra pasta, que tiene la enorme virtud de la simplicidad. Buen provecho.

Imágenes fueron extraídas del video.

 
 

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 Cocina tu refri y deja de comer esas cosas horribles

by Benetton Blogger on: Enero 24th, 2012

Cocina tu Refri es una serie por internet sobre, ajá, cocina. El rostro protagónico es el chef Enrique Turrent y los videos están dirigidos por él mismo y por David Osnaya. Este programa de cocina vive en YouTube y en cada episodio se muestra, en no más de 10 minutos, la manera de preparar un plato sencillo, sabroso y saludable.

Como ellos mismos dicen en su fan page de Facebook: estás ¿cansado de las sopas Maruchan y los burritos del oxxo? ¿de las latas de atún y la comida chatarra? ¿Chepina esta fuera de moda? ¿se te quema hasta el agua? Si respondiste si a una o más preguntas, te conviene darle una oportunidad a Cocina tu Refri. Sus autores graban los programas en la cocina de la casa de Turrent, te dicen los ingredientes aproximados (no hay medidas rígidas ni nada rígido en el programa) y te enseñan la mejor y más sencilla manera de cocinar para ti. Las ventajas son evidentes. Al cocinar en casa, ahorras dinero, comes mejor y contribuyes al cuidado del planeta evadiendo esas comidas pre-empacadas en muchísimas envolturas que acabarán en la basura.

Cocina tu Refri tiene un episodio nuevo cada viernes, nosotros les dejamos por ahora la receta para preparar unas pechugas de pollo con hongos Portobello. Por cierto, la música que utilizan merece su propia mención ¡es muy buena!

Imagen de previsualización de YouTube

 

 
 

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 Mantecadas y cupcakes

by Benetton Blogger on: Agosto 16th, 2011

Alguna vez escuché que la comida también tiene sus modas. Como de gastronomía sé poco, me sorprendí. Uno de los ejemplos sobre la comida que “se pone de moda” eran las recetas, populares en los noventas, que incluían Coca-Cola. Y si, suena lógico.

En estos días en los que están de moda los blogs, el streetstyle y las fotos de estilo personal, hay otra cosa que viene en el conjunto y son los cupcakes… ¿los conocen? esos pastelitos que en España se llaman magdalenas y en México mantecadas y que en parte se popularizaron porque le encantaban a Carrie Bradshaw y a sus amigas de la serie Sex & The City.

Imagen de previsualización de YouTube

Así que eso. Presentamos a la hermana modesta y a la hermana fashionista: la mantecada y el cupcake, es decir el panecito que le pone mucha crema a su copete.

Y ya que estamos en eso, presentamos a la gran familia de los panes mexicanos, que antes no los tomabas tú mismo con una pinza sino que los pedías al panadero, llamándoles por su nombre propio ¿cuántos nombres de panes puedes mencionar? ¡Anótate un punto por cada pan y deja tu récord en los comentarios!

 
 

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 Boda Mexicana

by Benetton Blogger on: Julio 12th, 2011

Ayer, en el blog de Benetton Francia publicaron un post sobre boda: El sueño del matrimonio. Y nosotros pensamos en todas las bodas famosas que han tenido lugar últimamente (la boda real inglesa y la de Mónaco y la boda de Kate Moss, claro) y en la importancia que revisten los vestidos de novia en esas celebraciones. Vestidos que se mantienen en total secreto hasta el gran día, sobre los que media humanidad hace conjeturas, que se observan a todo detalle y sobre los que se escriben muchos párrafos en todos los idiomas. Llega un momento en el que pareciera que lo más importante de la fiesta es el vestido.

Y eso nos hizo pensar que, curiosamente, en México no es ese el caso. Es decir, si, en las bodas de celebridades, si suele haber cierto enfoque sobre el vestido, pero en las bodas normales, creemos que lo más importante es la comida ¿Ustedes están de acuerdo con esta afirmación? Por eso decimos “para cuándo el mole” cuando una pareja da muestras de casarse en el futuro cercano.

Esto no es mole, es un asado de boda zacatecano.

Hace algo de tiempo escribimos un post con nuestro top cuatro de comidas de fiesta ¿lo recuerdan? (está aquí). Creemos que con un mariachi y un buen mole, ya hay boda que se respete, pero escribimos este post para preguntarles a ustedes ¿Qué tan importante es el vestido de la novia?¿Más que la comida? ¿En verdad? ¡Déjenos sus comentarios!

(Todas las imágenes tomadas de flickr).

 
 

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 ¡Vamos a las luchas!

by Benetton Blogger on: Julio 7th, 2011

Si, en serio. Vamos a las luchas

¿Hay, entre nuestros lectores, algún asiduo de la lucha libre? Entre quienes no lo somos tanto suele pasar un tipo de accidente común: un día se te antoja ir a las luchas, quedas con unos amigos, todos tienen una vaga idea de qué días y a qué hora hay programa y después, algo falla: ese día cerraba la arena por quién sabe qué razón, era del día especial de no sé qué, esas cosas ¿no les ha pasado?

Queremos que se les antoje ir a las luchas ¡es muy divertido! (y a nosotros nos encanta) pero no queremos fallas. Así que la agenda de esta semana es:

En la Ciudad de México, el viernes a las 8:30 pm en la Arena México. Dr. Lavista 197 Col. Doctores.

En cambio, en Guadalajara el programa es el domingo a las 5:00 pm en la Arena Coliseo. Medrano 67 barrio de Analco.

Aunque puedes encontrar luchas en otras ciudades el resto del fin de semana. Mira más opciones aquí.

Y para completar el paseo, si decides ir a las luchas en la Ciudad de México, tenemos dos recomendaciones más.

La cafetería El Cuadrilátero, propiedad de Súper Astro. Es famosa por su torta gigante (en verdad es gigante, para compartir entre 4 personas normales). La torta se llama “Gladiador” y si te la comes en menos de 15 minutos es gratis. El sitio vale la pena no sólo por la comida, sino también por la exposición de máscaras -están increíbles- y por las fotos. Esta en Luis Moya 73, en el centro.

También en Luis Moya, en el 116-f, está Solar Wrestling Clothes, la tienda de luchas del maestro Solar. Abre de lunes a sábado de 10 am a 6 pm. Es un local pequeñito pero sus existencias son interesantes: máscaras, capas y zapatos, todo de luchadores y de muy buena calidad. También hay souvenirs temáticos.

 
 

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