Cómo preparar un rico gazpacho.

by aminta on: Mayo 30th, 2013

Cuando llegué a España y descubrí el Gazpacho fue amor a primera vista. En teoría es una especie de sopa que se toma fría, pero yo lo bebo en vaso como si fuera agua y en cualquier momento del día.

Os dejo con la receta por si os apetece probarlo.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de tomate maduro
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 pepino
  • 1 dl de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vinagre de vino
  • 1 rebanada de pan blanco
  • sal fina

 

gazpacho

Preparación:

Escalda y pela los tomates, colócalos en la batidora  añade el pepino pelado y troceado, el pimiento, el ajo y el pan remojado en agua. Tritura durante unos segundos, añade la sal, el vinagre y el aceite . Prueba hasta que quede en su punto. Pasa la mezcla por un colador y déjalo enfriar.

Se sirve frío y en tazas individuales, acompaña de dados de pan,  pepino, cebolla, tomate y  huevo duro.

 

 

Gazpacho graphic big

Por cierto el Gazpacho tiene un hermano que se llama Salmorejo, os invito a ver la receta casera que prepara Mis Papelicos.

Advertencia: Esta receta puede convertirse en un vicio.

Aminta  / (AMINTA ONLINE)

 
 

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